Valmistan sen illalla ja seuraavana aamuna aamiaiseksi ei ole enää mitään jäljellä: pehmeä omenapiirakka pannulla, yksinkertainen ja kevyt, vain 220 kcal

siellä omenapiirakka Se on yksi niistä resepteistä, jotka eivät koskaan kyllästy. Tämä pannuversio on yksinkertainen, tuoksuva ja täydellinen leikattavaksi neliöiksi aamiaiseksi tai välipalaksi. Valmistan sen usein illalla, joten seuraavana aamuna keittiö maistuu vielä tuoreelta jälkiruoalta. Parasta on, että mitään monimutkaista ei tarvita: munat, jauhot, voita (tai kookosta jos haluat vaalentaa) ja ne omenat, jotka ovat ehkä olleet jääkaapissa jonkin aikaa.
Joka kerta kun tuon sen pöytään, joku sanoo: ”Leikkaan vain pienen palan”, ja sitten he päätyvät aina takaisin hakemaan toista siivua.

Ei tavallinen omenapiirakka: 4 perusaineesta tein koko pannun pehmeää jälkiruokaa, joka maistuu kodilta ja loppuu aina hetkessä

kertaa

• Valmistus: 15 minuuttia

• Kypsennys: 25-30 minuuttia

• Yhteensä: ~45 minuuttia

Annokset

Noin 30×40 cm uunipelti (8-10 reilua annosta).

Kalorit

Noin 210-220 kcal annosta kohden (erytritolin kanssa, hieman enemmän, jos käytät kookossokeria).

Ainesosat

• 4-5 omenaa (riippuen koosta)

• 250 g tyypin 1 jauhoja

• 150 g erytritolia (tai kookossokeria)

• 3 munaa

• 100 g voita sulatettuna (tai kookosvoita; voit halutessasi korvata puolet omenasoseella)

• 200 ml maitoa (myös kasvimaito: manteli, soija tai kaura)

• 1 pussi leivinjauhetta (10 g)

• 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)

• Tomusokeria koristeluun

Valmistelu

1. Valmista omenat
   Laita uuni lämpenemään 180°C. Pese omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Jos et halua niiden mustuvan, suihkuta niihin hieman sitruunamehua. Kuori kyllä ​​vai ei? Se on sinusta kiinni: kuoren kanssa siitä tulee maalaismainen, ilman sitä herkempää.

2. Valmista taikina
   Vatkaa suuressa kulhossa kananmunat erytritolin (tai sokerin) kanssa vaahdoksi, kunnes niistä tulee vaahtoavaa ja vaaleaa. Lisää sulatettu voi ja vanilja, sekoita hyvin. Lisää sitten jauhot ja hiiva vuorotellen maidon kanssa: näin vältyt kokkareilta ja taikina pysyy tasaisena.

3. Kokoa kakku
   Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Asettele omenaviipaleet päälle hieman päällekkäin: maun lisäämisen lisäksi ne luovat myös kauniin koristeellisen vaikutelman.

4. Ruoanlaitto
   Paista 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kun työnnät veitsen sisään, se tulee puhtaaksi.

5. Viimeistely
   Anna jäähtyä ja ripottele sitten tomusokerilla. Kuumana se on herkullista (kontrasti pehmeiden omenoiden ja rapeiden reunojen välillä on fantastinen), mutta jopa kylmänä seuraavana päivänä se on vielä parempi.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Ripaus kanelia tai sitruunan kuorta taikinassa tekee siitä tuoksuvamman.

• Jos haluat laktoosittoman version, käytä kasvipohjaista maitoa.

• Kokeile sekoittaa omenoita ja päärynöitä vaihteeksi: tulee kostea ja erittäin makea.💭 Henkilökohtainen huomautus: tämä on ”jaettu” kakkuni: leikkaan sen neliöiksi ja se katoaa aamiaisen, välipalojen ja iltapäiväteen välissä. Pidän siitä, koska se on yksinkertainen, mutta siinä on aina kodikas tuoksu.