Tämä omenatorttu säästää aamiaiseni: pehmeä, kanelilla maustettu ja hyvin vähän kaloreita sisältävä, täydellinen myös päivällisen jälkeen

Minun on myönnettävä: tämä torttu syntyi sunnuntai-iltapäivänä, kun minulla oli hullu halu makea, mutta vähän raskauden halua. Jääkaapissa oli jogurttia, pöydällä pari omenaa katsomassa minua surullisena… ja ajattelin: ”Ok, katsotaan mitä tulee, jos sekoitan kaikki yhteen”.
Tulos? A tuoksuva, pehmeä kakkujoka maistuu hitaalta aamiaiselta ja välipalalta sohvalla. Se ei ole klassinen voitorttu, mutta juuri siksi valmistan sitä usein: se on täyttävää, se on juuri tarpeeksi herkullista ja jättää tilaa kuumalle teelle tai jäätelöluikalle (kun haluan nostaa sitä).

Sekoitin omenoita, jogurttia ja jauhoja, en uskonut, että näin pehmeää ja hyvää torttu tulee: valmistan joka viikko

kertaa

• Valmistus: 15 minuuttia

• Kypsennys: 45 minuuttia

• Yhteensä: noin 1 tunti

Kalorit

Noin 170 kcal per viipale (jos otetaan huomioon 8 viipaletta)

Ainekset (6 hengelle)

• 3 omenaa

• 125 g tyypin 1 jauhoja

• 125 g 0 % luonnonjogurttia

• 1 muna

• 1 tl leivinjauhetta

• 1 tl jauhettua kanelia

Variantti: Jos et pidä kanelista (se tapahtuu), voit käyttää vaniljaa tai ripaus inkivääriä.

Valmistelu

1. Valmista omenat
   Pese ja kuori kaksi omenaa. Leikkaa ne neljään osaan, poista ydin ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Täällä keittiö alkaa jo tuoksua tuoreilta hedelmiltä.

2. Valmistele pohja
   Laita omenanpalat, jauhot, jogurtti ja muna tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes siitä tulee tasaista kermaa. Lisää tässä vaiheessa hiiva ja kaneli ja tee toinen pikasekoitin, vain 10 sekuntia.

3. Kokoa torttu
   Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Tasoita pinta lastalla (tai lusikan selällä, kuten minä teen, kun en halua likaantua liikaa).

4. Koristele ja paista
   Kuori viimeinen omena, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne taikinan päälle. Voit tehdä suloisen kuvion tai pukea ne satunnaisesti, ne näyttävät silti kauniilta uunissa.
   Paista 180-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Keittiö täyttyy makealla ja mausteisella tuoksulla, joka saa pään pyörimään.

Lisävinkkejä

• Kourallinen saksanpähkinöitä tai manteleita taikinan sisällä tekee siitä rikkaamman ja rapeamman.

• Jos pidät mausteisista makuista, kokeile lisätä muskottipähkinää tai inkivääriä.

• Levätä, se on vielä parempi seuraavana päivänä, koska maut sulautuvat paremmin yhteen.

Suojelu

Voit säilyttää sen ilmatiiviissä rasiassa 2 päivää huoneenlämmössä tai jopa 4 päivää jääkaapissa. Pakastan usein muutaman viipaleen nopeita aamiaisia ​​varten: lämmitä vain hetki ja se on yhtä hyvää kuin vasta valmistettu.

Ideoita sen mukana

• Lusikallisella tuorejuustoa siitä tulee melkein jälkiruoka.

• Tippu hunajaa päälle (niille, jotka sen sietävät) ja se on runoutta.

• Täydellinen maustetun teen tai, jos haluat liioitella, jogurttijäätelön kanssa.

Henkilökohtainen huomautus: tämä ei ole suuri tilaisuus torttu, se on täynnä voita, joka saa sinut sanomaan ”vau”. Se on torttu, joka hemmottelee minua normaaleina päivinä, kun haluan yksinkertaista ja kevyttä makeutta. Ehkä siksi teen sen aina uudestaan.