Sisällysluettelo
Kun on kyse makeisia, ajattelemme usein heti voita, maitoa, kermaa ja munia, ainesosia, jotka tekevät siitä herkullisia kakkuja mutta myös raskaampaa. Mitä jos kertoisin sinulle, että on olemassa erittäin pehmeä, tuoksuva ja kevyt kakku, josta voit nauttia ilman syyllisyyttä? siellä vesikakku se on juuri tämä: yksinkertainen, aito ja täydellinen jälkiruoka niille, jotka haluavat päivittäisen jälkiruoan, raskauttamatta. Vain muutamalla ainesosalla ja todella helpolla prosessilla saat kakun, joka yllättää pehmeällä koostumuksellaan ja raikkaalla, herkällä maullaan.
Asia, joka valloittaa kaikki, on hänen keveys: ei sisällä maitoa, kananmunia tai voita, ja se on makeutettu erytritolilla (tai kookossokerilla), joten siinä on a matalampi glykeeminen indeksi verrattuna klassisiin kakkuihin. Lisäksi se on monipuolinen pohja, jota voit muokata joka kerta eri tavalla: kaakaolla, suklaalastuilla, tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä tai mausteisilla aromeilla, kuten kanelilla tai inkiväärillä.
Pehmeä ja kevyt vesikakku: jälkiruoka ilman maitoa tai munia, joka valloittaa jokaisen
Ajat ja kalorit
Ainekset (20cm muottiin)
-
150 g erytritolia (tai kookossokeria)
-
310 ml vettä
-
1 luomusitruunan raastettu kuori
-
45 ml kookosöljyä (tai siemenöljyä)
-
330 g tyypin 1 jauhoja (tai täysjyvä- tai kaurajauhoja)
-
16 g leivinjauhetta jälkiruokiin
-
5 g vanilliinia (tai luonnollista vaniljauutetta)
-
1 ripaus suolaa
-
Tomusokeria maun mukaan koristeluun
Menettely
-
Valmistele nestemäinen pohja
Sekoita pienessä kulhossa vesi erytritolin, öljyn ja sitruunankuoren kanssa. Sekoita käsivispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut. -
Kuivat ainekset
Siivilöi kulhoon jauhot, hiiva, vanilja ja ripaus suolaa. Näin vältyt kokkareilta ja kakusta tulee pehmeämpi. -
Yhdistä yhdisteet
Kaada nestemäinen osa vähitellen kuivien aineiden joukkoon. Sekoita lastalla tai vispilällä, kunnes saat kermaisen ja tasaisen seoksen. -
Ruoanlaitto
Vuoraa 20 cm muotti leivinpaperilla. Kaada seos ja tasoita pinta. Paista klo 175 °C (staattinen uuni) n 40-45 minuuttia. Tee hammastikkutesti: sen täytyy tulla ulos kuivana. -
Sisustus
Kun kakku on jäähtynyt, voitele se tomusokerilla.
Hyödyllisiä vinkkejä
-
Jos pidät intensiivisistä makuista, lisää seokseen katkeraa kaakaota.
-
Tuoretta versiota varten rikasta appelsiinin tai sitruunankuorella.
-
Voit myös kuorruttaa sen tummalla suklaalla, jotta saat herkullisemman vaikutelman.
Vesikakku on todiste siitä, että keittiön yksinkertaisuus voi tuottaa suurta tyydytystä. Se on ihanteellinen jälkiruoka aamiaiseksi, välipalaksi tai vaikka kevyeksi jälkiruoaksi aterian päätteeksi. Sekä aikuiset että lapset pitävät siitä, ja sen loputtomiin variaatioihin ei tule koskaan tylsää. Kokeile: huomaat, ettet jää ilman klassisia raskaita aineksia ollenkaan!
