Sinulla ei tarvitse olla tuhatta ainesosaa: nämä krepit valmistuvat vain jauhoista ja vedestä muutamassa minuutissa ja voit täyttää ne miten haluat, makean tai suolaisen (ja ne pysyvät aina pehmeinä!)

The kreppejä ne ovat yksi keittiön rakastetuimmista valmisteista, koska niistä on tuhansia muunnelmia: makea, suolainen, täytetty tai yksinkertainen. Tällä reseptillä näytän sinulle, kuinka valmistat kreppejä kevyt, nopea ja erittäin vähän ainesosiatäydellinen nautittavaksi sekä aamiaiseksi että illalliseksi.

Käytön ansiosta tyypin 1 jauhot ja lämmintä vettä, saat kevyen ja sulavan taikinan ilman maitoa ja voita. Kauneus? Voit muokata niitä haluamallasi tavalla lisäämällä makeita täytteitä hedelmillä ja kevyillä kermillä tai suolaisia ​​vihanneksilla, juustoilla ja kevyillä leikkeleillä.

Älykäs perusresepti, jota etsin: kahdesta aineksesta valmistan kevyitä ja ohuita kreppejä, jotka sopivat sekä aamiaiseksi että nopeaksi illalliseksi

Valmistusajat

Kalorit

Ainekset 4 kreppille

• 200 g tyypin 1 jauhoja (tai muuta valitsemaasi jauhoa: täysjyvä, 00, speltti jne.)

• 110 ml lämmintä vettä

• ripaus suolaa (vain suolaisissa versioissa)

Valmistelu

1. Valmista taikina
   Siivilöi jauhot isoon kulhoon välttääksesi paakkuja. Lisää lämmin vesi pikkuhiljaa ja aloita sekoittaminen käsivispilällä. Jatka, kunnes saat tasaisen taikinan, ilman kokkareita ja sopivan koostumuksen: sen tulee olla juoksevaa, mutta ei liian nestemäistä.

2. Anna levätä (valinnainen)
   Jos sinulla on aikaa, anna taikinan levätä noin 15 minuuttia liinalla peitettynä. Tämä tekee kreppeistä pehmeämpiä ja joustavampia, mutta jos sinulla on kiire, voit ohittaa tämän vaiheen.

3. Keitä krepit
   Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä. Sivele se kevyesti pienellä määrällä öljyä tai ruoanlaittosumutetta (voit myös käyttää täysin tarttumatonta pannua ja jättää öljyn väliin). Kaada kauhallinen taikinaa ja käännä pannua välittömästi, jotta seos leviää koko pinnalle.

4. Käännä kreppi
   Keitä noin 1 minuutti, kunnes reunat alkavat vetää pois ja pinta ei enää näytä kostealta. Käännä kreppi varovasti lastalla ja paista vielä 30 sekuntia vastakkaiselta puolelta.

5. Toista ja tarjoile
   Jatka samalla tavalla, kunnes taikina on valmis. Pinoa krepit päällekkäin, jotta ne pysyvät lämpiminä ja pehmeinä.

Kuinka täyttää ne

• Makea versio: kevyt hasselpähkinäkerma, sokeriton hillo, kreikkalainen jogurtti ja tuoreet hedelmät, hunaja ja pähkinät.

• Suolainen versio: ricottaa ja pinaattia, keitettyä kinkkua ja sitkeää juustoa, lohta ja kevyttä Philadelphiaa, grillattua kesäkurpitsaa ja fetaa.

Neuvoja

• Jos haluat proteiinipitoisemman taikinan, voit korvata osan vedestä munanvalkuaisella.

• Voit tehdä niistä pehmeämpiä lisäämällä teelusikallisen pikahiivaa suolaisia ​​valmisteita varten.

• Ne säilyvät jääkaapissa 1 vuorokauden pinottuna ja kelmulla käärittynä.