Sisällysluettelo
Näillä matalilla lämpötiloilla lounaalla tai illallisella voi olla mukavaa nauttia mukavan lämpimästä ja ravitsevasta ensimmäisestä ruoasta.
Esimerkiksi hyvä idea on valmistella pastaa ja papujakulinaarinen resepti, joka tyydyttää makusi ja antaa sinulle hyvän kylläisyyden tunteen.
Varmasti, kun kokeilet sitä, et koskaan unohda sitä ja olet erittäin iloinen syödessäsi sen useita kertoja viikon aikana. Tällä keitolla on herkkä maku, joka antaa sinulle intensiivisen ja täyden tyydytyksen. Lisäksi tämän reseptin avulla dieettiä noudattavat voivat nauttia herkullisesta, terveellisestä mutta maukkaasta ensimmäisestä ruoasta.
Resepti pastaa ja papuja varten, isoäitini opetti minut tekemään sen näin!
Valmistusaika: 20 minuuttia
Papujen liotus: vähintään 8 tuntia
Kypsennysaika: 1 tunti ja 20 minuuttia
Annokset: noin 6 annosta
Ainesosat
- 500 g kuivattuja papuja
- 250 g täysjyväpenneä murojen kera (myös muu lyhyt pasta sopii)
- 2 kokonaista valkosipulinkynttä
- 2 oksaa rosmariinia
- 2 salviaa
- 1 jauhetun valkosipulinkynsi
- 1 porkkana kuorittuna ja kuutioituna
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 sellerin varsi kuutioiksi leikattuna
- 1 chili (valinnainen)
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- loraus oliiviöljyä
- Muutama ruokalusikallinen raastettua parmesaania (valinnainen)
- Suolaa ja pippuria riittää
Valmistelu
- Laita pavut ensin astiaan, peitä ne kylmällä vedellä ja Anna niiden liota vähintään 8 tuntia (eli edellisenä iltana).
- Tämän ajan kuluttua huuhtele pavut, siirrä ne kattilaan, lisää vettä ja käynnistä liesi.
- Lisää nyt suola, 2 kokonaista valkosipulinkynttä, rosmariinin oksa, kiehauta, mausta salvialehdellä ja anna kypsyä noin 60 minuuttia ja lopuksi sammuta se.
- Kun pavut kypsyvät, kaada tilkka öljyä tarttumattomaan pannuun, lisää hienonnettu sipuli, kuutioitu porkkana, kuutioitu sellerinvarsi ja hienonnettu valkosipulinkynsi, sekoita, lisää chilipippuri, suola, pippuri, rosmariinin oksa ja kaksi salvianlehteä, sekoita hyvin ja anna kaiken pehmetä.
- Kun tämä on tehty, poista rosmariini keitosta, ota puoli annosta keitettyjä papuja ja siirrä ne astiaan, jossa on korkeat reunat ja sekoita ne tehosekoittimella.
- Poista rosmariini ja salvia pannulla keitetyistä vihanneksista, lisää nyt tomaattipyree ja kauhallinen vettä (liemi) aiemmin keitetyistä papuista ja sekoita vihanneksia miedolla lämmöllä, kunnes liemi on imeytynyt.
- Lisää lopuksi saadut vihannekset papukeittoon, sekoita, lisää myös sekoitettu papukerma, sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja tilkka öljyllä.
- Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja lisää pasta, anna sen kypsyä. Tarjoa pasta ja pavut kypsennyksen jälkeen ja lisää halutessasi ripaus parmesaania.
Voit katsoa pastan ja papujen valmistukseen reseptivideo ja tilaa YouTube-kanava!
Bibliografiset viittaukset
Usein kysytyt kysymykset
- Mistä aineksista pastaa ja papuja valmistetaan?
Pastan ja papujen valmistukseen tarvitset 500 g kuivattuja papuja, 250 g täysjyväpenneä, 2 kokonaista valkosipulinkynttä, 2 rosmariinin oksaa, 2 salvianlehteä, 1 kynsi hienonnettua valkosipulia, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 sellerivarsi, 1 ruokalusikallinen olimaatti, 1 chili (valinnainen) (valinnainen), suolaa ja pippuria. - Mikä on pastan ja papujen valmistus- ja kypsennysaika?
Reseptin valmistusaika on 20 minuuttia. Sen jälkeen papujen on annettava liota vähintään 8 tuntia. Lopuksi kypsennysaika on 1 tunti ja 20 minuuttia. - Miten pasta ja pavut valmistetaan?
Ensin papuja liotetaan 8 tuntia, sitten niitä keitetään pannulla veden, suolan, valkosipulin ja rosmariinin kanssa 60 minuuttia. Valmista kastike öljystä, sipulista, porkkanasta, selleristä, valkosipulista, chilipippurista, suolasta, pippurista, rosmariinista ja salviasta. Sekoita puolet keitetyistä papuista ja lisää ne kastikkeeseen yhdessä tomaattipyreen ja pienen papuveden kanssa. Lopuksi lisätään pasta ja keitetään. Lopuksi voit lisätä parmesaania.
