Rapea ulkopuolelta, pehmeä sisältä: kesäkurpitsapatruunat, jotka säästävät illallisen ja vyötärölinjan, vain 4 ainesosaa ja vähän öljyä pannulla!

The kesäkurpitsa pannukakkuja ne ovat nopea ja monipuolinen valmistus, täydellinen nostettavaksi pöytään alkupalaksi, lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi. Pehmeä sisältä ja rapea ulkopinta tekevät niistä vastustamattomia, kun taas tuoreiden vihannesten, kuten kesäkurpitsojen, porkkanoiden ja sipulien käyttö antaa aidon ja aidon maun. Suuria kokkitaitoja ei tarvita: muutama aines riittää ja alle puolessa tunnissa saat koko perheen sopiman annoksen.

Verrattuna klassisiin pannukakkuihin tämä versio on kevyempi, koska se käyttää vähän jauhoja ja vihannekset pääpohjana. Muutamalla pienellä säädöllä niistä voi tulla sopiva valinta myös niille, jotka kiinnittävät huomiota vartaloonsa tai seuraavat sitä tasapainoinen ruokavalio, mausta tinkimättä.

Kevyet ja rapeat kesäkurpitsapannukakut: yksinkertainen resepti, joka valloittaa kaikki kotonani

Valmistusajat

• Valmistusaika: 15 minuuttia

• Keittoaika: 4-5 minuuttia jokaista pannukakkua kohden

• Kokonaisaika: noin 25 minuuttia

• Annokset: 4 (noin 10-12 pannukakkua)

• Kalorit: 90-100 kcal per pannukakku (vaihtelee ruoanlaitossa käytetyn öljymäärän mukaan)

Ainekset 4 annokseen

• 1 iso kesäkurpitsa (noin 350 g)

• 1 porkkana

• 1 sipuli

• 1 muna

• 1-2 ruokalusikallista jauhoja

• ½ tl suolaa + maun mukaan

• Rouhittua mustapippuria maun mukaan

• Hienonnettu tilli maun mukaan

• Öljyä juuri tarpeeksi ruoanlaittoon

Menettely

1. Valmista kesäkurpitsat
   Pese ja leikkaa kesäkurpitsa ja raasta se sitten isoreikäisellä raastimella. Siirrä kulhoon, lisää puoli teelusikallista suolaa, sekoita hyvin ja anna levätä 5-10 minuuttia: näin se vapauttaa ylimääräisen veden.

2. Valmista muut vihannekset
   Kuori sillä välin porkkana ja sipuli, raasta ne hienoksi ja säilytä sivuun.

3. Purista ja yhdistä
   Kun lepoaika on kulunut, purista kesäkurpitsa hyvin käsien välissä tai puhtaalla liinalla veden poistamiseksi. Siirrä se puhtaaseen kulhoon, lisää porkkana ja sipuli, lisää ripaus suolaa, mustapippuria ja hienonnettua tilliä.

4. Valmista taikina
   Lisää muna ja sekoita haarukalla. Lisää jauhot vähän kerrallaan sekoittaen, kunnes seos on pehmeää, mutta riittävän tiivistä muovattavaksi.

5. Pannukakkujen keittäminen
   Kuumenna tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tarttumattomassa pannussa. Ota taikinaa lusikallinen kerrallaan, laita vuokaan ja litistä hieman, jotta saat pannukakkujen muodon. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Vielä kevyemmän version saat kypsentämällä pannukakkuja uunissa 200°C:ssa 20 minuuttia ja kääntämällä niitä kypsennyksen puolivälissä.

• Voit lisätä raastettua parmesaania taikinaan täyteläisemmän maun saamiseksi.

• Ne ovat myös erinomaisia ​​kylminä, ihanteellisia mukaan toimistoon tai sormenruoaksi kotiaperitiiviksi.

Nämä kesäkurpitsa pannukakkuja ne ovat todiste siitä, että yksinkertaisista ja aidoista raaka-aineista voit valmistaa herkullisia koko perheelle sopivia ruokia. Rapeat päältä ja pehmeät sisältä, ne sopivat tuhanteen tilaisuuteen: kevyestä illallisesta suolaiseen välipalaan ja aperitiiviin ystävien kanssa. Kun niitä on kokeiltu, niistä tulee varmasti yksi keittokirjasi rakastetuimmista resepteistä!