Sisällysluettelo
A rapea, kevyt ja ravinteikas välipala: i jauhottomia siemenkeksejä ne ovat täydellinen vaihtoehto pakatuille tuotteille. Helppo valmistaa tietysti gluteeniton, runsaasti kuitua, kasvisproteiineja ja hyviä rasvojane sopivat ihanteellisesti naposteltavaksi välipalaksi, kevyen aterian seuraksi tai tarjoilemaan alkupalaksi kastikkeiden, juustojen tai hummuksen kanssa. Chian ja pellavan kaltaisten siementen ansiosta jauhoja tai sakeuttamisaineita ei tarvita: taikina tiivistyy luonnollisesti ja muuttuu rapeaksi ja vastustamattomaksi keitettäessä.
Nolla jauhoja, vain siemeniä ja vähän vettä: koska tein näitä rapeita ja kevyitä keksejä, en enää osta supermarketteja
Ajat ja arvot
-
Valmistusaika: 15 minuuttia
-
Lepoaika: 15-20 minuuttia
-
Keittoaika: 60-70 minuuttia
-
Kokonaisaika: noin 1 tunti ja 30 minuuttia
-
Annokset: 6
-
Kalorit: noin 210 kcal per annos
Ainekset (noin 6 annokseen)
-
100 g auringonkukansiemeniä
-
100 g kurpitsansiemeniä
-
80 g seesaminsiemeniä
-
80 g pellavansiemeniä
-
2 ruokalusikallista chia-siemeniä
-
250 ml vettä
-
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
-
1 tl suolaa (säädettävä maun mukaan)
-
Valitsemasi mausteet: rosmariini, oregano, paprika, kurkuma tai muut aromaattiset yrtit
Menettely
1. Sekoita siemenet
Sekoita suuressa kulhossa kaikki siemenet: auringonkukka, kurpitsa, seesami, pellava ja chia. Lisää suolaa ja mausta halutessasi mausteilla tai kuivatuilla yrteillä.
2. Lisää vesi ja öljy
Kaada vesi ja ekstra-neitsytoliiviöljy kulhoon, sekoita hyvin. Anna levätä 15-20 minuuttia: chia- ja pellavansiemenet vapauttavat luonnollista kasvilimaa muodostaen geelin, joka pitää taikinan koossa ilman jauhojen tarvetta.
3. Levitä seos
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä seos tasaiseksi ohueksi kerrokseksi lastalla.
4. Paistaminen uunissa
Paista 150°C:ssa (tuulettimella) 60-70 minuuttia, käännä kypsennyksen puolivälissä, jotta keksistä tulee kullanruskeita ja rapeita molemmilta puolilta.
5. Jäähdytä ja riko
Kun se on kypsennetty, anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten epäsäännöllisiksi paloiksi tai leikkaa veitsellä, jotta saat tavallisia keksejä.
Neuvoja ja suojelua
-
Voit säilyttää niitä ilmatiiviissä purkissa tai purkissa jopa 2 viikkoa.
-
Lisää erilaisia siemeniä tai mausteita muokataksesi reseptiä joka kerta.
-
Ne sopivat täydellisesti sellaisenaan terveellisenä välipalana tai tarjoiltuna hummuksen, tuorejuustojen, guacamoleen tai kuumien keittojen kanssa.
