Kun keitän kikherneitä, jotta kaikki voivat syödä niitä (jopa lapset), olen vihdoin ratkaissut ongelman!

Onko talvipäivien kylmä sietämätön ja haluatko syödä jotain lämmintä ja ravitsevaa? Mukava ja höyryävä sellainen kermainen kikhernekeitto se on täydellinen tässä tapauksessa, todella maukas ja herkullinen ensimmäinen ruokalaji, joka tekee lounaistasi tai illallisistasi todellisia mestariteoksia.

Itse asiassa se on niin herkullinen, että kukaan ei osaa sanoa ei, ja tuskin kukaan arvostaisi sitä, sillä talon pienimmätkin syövät vähän rakastettuja palkokasveja ilman hälinää. Tämän parempaa reseptiä kikherneiden keittämiseen et varmasti löydä, sillä näin tehtynä ne ovat todella herkullisia.

Mutta se ei ole vain herkullista syötäväksi, sillä tämän keiton keveys on sellainen, että se sopii hyvin hallitun ruokavalion kanssa, joten jos olet dieetillä, voit helposti sanoa ei luovuttamisesta ja nauttia hyvästä ateriasta. Valmistat sen nopeasti ja ilman vaivaa, virheiden vaaraa ei yksinkertaisesti ole.

Kikhernekeiton resepti, kun valmistan sitä näin, perheeni ei koskaan sano ”ei”!

Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: noin 25-30 minuuttia
Kokonaisaika: 45 minuuttia
Annokset: 4

Ainesosat

• 2 dl keitettyjä kikherneitä (tai purkitettuja)
• 350 g tomaattipyreetä
• 60 g jogurttia
• 30 g voita
• 1 kuppi vettä + ¼ kuppi
• 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
• 1 ruokalusikallinen kurkumaa
• 1 rkl kuminaa (valinnainen)
• 1 rkl korianteria
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 1 rkl hienonnettua inkivääriä
• 1 rkl paprikaa + ½ tl (tai chilijauhetta)
• ¼ kuppia hienonnettua tuoretta korianteria + maun mukaan
• tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
• hieman kuumaa pippuria viipaleiksi leikattuna (valinnainen, jos on lapsia)

Valmistelu

1. Kaada ensin tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tarttumattomaan pannuun, lisää hienonnettu sipuli, sekoita ja anna ruskistua hyvin.
2. Lisää nyt hienonnettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli ja viipaleiksi leikattu mausteinen chili, sekoita ja anna niiden kypsyä vähän.
3. Lisää nyt kumina, korianteri, 1 tl paprikaa, kurkuma, sekoita, kaada ¼ kupilliseen vettä, sekoita ja anna haihtua.
4. Lisää tomaattipyree, sekoita, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita, sulje kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
5. Laita sillä välin 1 kuppi kikherneitä tehosekoittimen lasiin, lisää jogurtti ja 1 kuppi vettä ja sekoita, jotta saat tasaisen ja pehmeän koostumuksen.
6. Lisää kikherne-jogurttiseos pannulle, sekoita, lisää sitten 1 kuppi kokonaisia ​​kikherneitä, sekoita, sulje kannella ja anna kypsyä keskilämmöllä 10 minuuttia.
7. Lisää ¼ kupillista hienonnettua tuoretta korianteria, sekoita, sammuta lämpö, ​​laita keitto lautasille ja pidä hetki sivussa.
8. Sulata lopuksi voi ja ½ tl paprikaa tarttumattomassa pannussa, mausta sillä keittoa, koristele hienonnetulla tuoreella korianterilla ja nauti tästä hyvästä kuumasta palkokasvikeitosta.

Kikhernekeiton valmistukseen voit katsoa video resepti tästä!