100 % luonnollinen omenaluumukakku: vain 2 ainesosaa, täyteläinen maku ja nolla katumusta. Vain 90 kcal!

Maailmassa, jossa aina juoksentelemme ja yritämme syödä paremmin, on helppo pudota keveyttä lupaavien, mutta sokereita ja lisäaineita sisältävien välipalojen ansaan. Tämä omenaluumukakku ja mantelijauhoon kuitenkin täysin päinvastainen: jälkiruoka minimaalinen mutta rikasjoka valmistetaan muutamassa minuutissa luonnollisista ja puhtaista ainesosista.

Se on täydellinen niille, jotka:

• seuraa yhtä terveellinen, vähäkalorinen tai vähän glykeeminen ruokavalio;

• etsi välipalaa gluteeniton ja laktoositon;

• hänellä on lapsia kotona ja hän haluaa tarjota hyvän ja aidon jälkiruoan;

• haluat kevyen vaihtoehdon perinteiselle aamiaiselle;

• rakastaa makeisia luonnollinen, ilman hiivaa, puhdistettua sokeria tai valkoisia jauhoja.

Hienoa on, että se on valmistettu kahdesta pääainesosasta: omenoista ja mantelijauhosta (tai vaihtoehtoisesti jauhetusta kaurasta). Lisäämällä ripaus kanelia ja hieman luonnollista makeutusainetta, kuten steviaa, saat kostean, kompaktin ja herkästi tuoksuvan kakun. Ihanteellinen sekä lämpimänä että kylmänä, vaikka illallisen jälkeiseksi jälkiruoaksi teelusikallisen kreikkalaista jogurttia kera.

100 % luonnollinen omenaluumukakku – vain 2 ainesosaa, täysi maku ja nolla katumusta!

kertaa

• Aktiivinen valmistautuminen: 15 minuuttia

• Uunissa kypsennys: 50 minuuttia (15 + 10 grillillä)

• Kokonaisaika: 1 tunti ja 5 minuuttia

• Annokset: 6 viipaletta

• Kalorit: 90 siivu

Koko resepti, jossa käytetään mantelijauhoja, tarjoaa n 540 kaloria yhteensä. Jos halkaiset luumukakun 6 viipaleeksijokaisessa annoksessa on n 90 kaloria. Ottaen huomioon, että kypsennyksen jälkeen kokonaispaino on noin 600 grammaa, joka 100 grammaa antaa noin 90 kcal.

Ainesosat

• 4 pientä omenaa (paino 600-700 g)
• 4 rkl mantelijauhoa (tai vaihtoehtoisesti jauhettuja kaurahiutaleita)
• 1 tl stevia-makeutusainetta (valinnainen)
• Riittävästi kanelia

Menettely

• Kaada ensin mantelijauho pieneen kulhoon. Lisää reilu ripaus kanelia ja halutessasi teelusikallinen steviapohjaista makeutusainetta. Sekoita nämä kuivat aineet hyvin saada homogeeninen seos, joka maistaa koko jälkiruoan.
• Käsittele tässä vaiheessa omenoita. Pese ne huolellisesti, kuori perunankuorijalla, leikkaa ne neljään osaan ja poista ydin varovasti. Kun puhdistettu, leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaloiksi terävällä veitsellä tai, mikä vielä parempaa, mandoliinilla saadaksesi ohuita ja yhtenäisiä viipaleita. Nosta viipaleet sivuun lautaselle.
• Ota silikonimuotti tai klassinen alumiininen tai keraaminen kakkumuotti, joka on voideltu kevyesti ohuella öljykerroksella tai ruiskutettu tarttumattomalla suihkeella. Lisää makeutta pintaan voit ripotella muotin pohjalle hieman steviaa.
• Nyt siirrymme kerrostumiseen. Aloita laittamalla siisti kerros omenaviipaleita muotin pohjalle. Ripottele sitten päälle lusikallinen mantelijauhoa ja kanelia. Jatka kerroksittain omenoita ja jauhoja, kunnes ainekset ovat loppuneet. Viimeisen kerroksen tulee olla omenoita, jotta pinta olisi kullanruskea ja karamellisoitunut.
• Esilämmitä uuni 170 asteessa staattisessa tilassa. Kun se on valmis, paista luumukakku ja keitä noin 50 minuuttia. Tarkista kypsennyksen loppupuolella, että omenat ovat pehmeitä ja pinta kauniin ruskea. Jos luumukakku tummuu liian aikaisin, voit peittää sen alumiinifoliolla viimeisiksi minuuteiksi.
• Kerran leivottua, anna jäähtyä kakku kokonaan muottiin vähintään 30 minuuttia. Kun se on lämmin tai kylmä, käännä se varovasti ulos: luumukakku on koostumukseltaan tiivistä ja kosteaa, kuten jauhoton kakku, joka sopii täydellisesti viipaleiksi leikkaamiseen.

Voit tarkastella omenaluumukakun valmistamista video resepti tästä!