Ei tarvitse vaivata tuntikausia: ricottasta ja leseistä valmistan pehmeitä ja kevyitä bageleja, joissa on vain 200 kaloria (ja voit täyttää ne miten haluat)

THE bageleja ne ovat pieniä munkin muotoisia voileipiä, rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, täydellisesti täytettäväksi tuhannella tavalla. Tässä versiossa siellä valmistamme ricottalla: yksinkertainen, nopea ja kevyempi resepti kuin perinteiset sämpylät, jotka vaativat pitkään hapatuksen. Itse asiassa ricotta pehmentää taikinaa ja lisää proteiinin saantia, kun taas kauralese lisää kuitua ja tekee bageleista tyydyttävämpää. Ripaus hienonnettuja hasselpähkinöitä antaa rapeita ja aromaattista makua, joka tekee niistä vastustamattomia.

Nämä bagelit ovat täydellisiä aamiaiseksi, nautittavaksi hillon tai hunajan kanssa, mutta myös lounaaksi tai illalliseksi, täytettynä grillatuilla vihanneksilla, vähärasvaisella suolalihalla tai tuorejuustolla. He valmistautuvat alle tunnissa, lepoaika mukaan lukien, ja ovat pätevä vaihtoehto perinteiselle leivälle, erityisesti niille, jotka etsivät terveellistä ja maukasta välipalaa.

Joten valmistan kotitekoisia sämpylöitä, joissa ei ole mitään kadehdittavaa uunissa olevista: ricottaa, kauraa ja ripaus seesamia

kertaa

Annokset
6 bagelia

Kalorit

Noin 201 kcal per bageli

Ainesosat

• 300 g ricottaa

• 40 g hasselpähkinöitä hienonnettuna

• 4 kastettua ruokalusikallista kauralesettä

• 1 tl leivinjauhetta

• 1 munankeltuainen

• 1 munanvalkuainen

• 1 ripaus suolaa

• Seesaminsiemeniä maun mukaan pintaan

Valmistelu

1. Valmista taikinan pohja
   Laita ricotta isoon kulhoon ja muussaa se haarukalla kermaiseksi. Lisää suola, leivinjauhe ja munanvalkuainen ja sekoita tasaiseksi.

2. Sekoita joukkoon kuivat aineet
   Yhdistä kauralese ja hienonnetut hasselpähkinät puulusikalla tai käsin sekoittaen. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta tiivistä.

3. Taikinan lepääminen
   Peitä kulho liinalla ja anna levätä 10-15 minuuttia huoneenlämmössä: tämä vaihe auttaa imemään nesteitä paremmin ja antamaan seokselle täyteläisyyttä.

4. Muotoile bagelit
   Ota taikinaa lusikallinen kerrallaan, muotoile palloiksi ja litistä ne sitten hieman levyksi. Tee sormella reikä jokaisen kiekon keskelle, jotta saat tyypillisen donitsin muodon. Laita bagelit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

5. Sisustus ja ruoanlaitto
   Voitele bagelien pinta munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista esilämmitetyssä staattisessa uunissa 200°C:ssa 20-25 minuuttia kullanruskeiksi.

6. Jäähdytys ja huolto
   Ota bagelit uunista ja anna niiden jäähtyä ritilälle, jotta ne eivät kostu pohjasta. Ne ovat erinomaisia ​​heti nautittuna, mutta myös lämpiminä tai hieman lämmitettyinä seuraavana päivänä.

Neuvoja

• Voit korvata hasselpähkinät manteleilla tai auringonkukansiemenillä erilaista variaatiota varten.

• Aromaattisemman maun saamiseksi lisää seokseen ripaus hienonnettua oreganoa tai rosmariinia.

• Niitä voidaan säilyttää 2 päivää ilmatiiviissä astiassa tai ne voidaan pakastaa ja lämmittää tarvittaessa.

Nämä ricotta-bagelit ovat täydellinen valinta, jos etsit kevyttä, proteiinipitoista ja maukasta leipää, joka valmistuu alle tunnissa ja sopii mihin tahansa vuorokauden aikaan.

Katso reseptivideo napsauttamalla TÄSSÄ!