180 g riisijauhoa ja 2 omenaa valmistan maailman kevyimmän kakun: vain 183 kaloria viipaleessa, uskomatonta!

A yksinkertainen, kevyt ja gluteeniton kakku, täydellinen niille, jotka haluavat nauttia aidosta jälkiruoasta painamatta itseään. Riisijauhojen ja jogurtin ansiosta koostumus on pehmeä ja kostea, kun taas omenat antavat luonnollista makeutta ja tuoreutta. Ihanteellinen aamiaiseksi, välipalaksi tai kevyen aterian päätteeksi.

Pehmeä omenapiirakka ilman voita: kevyt resepti jogurtilla ja riisijauholla, jonka valmistan aina dieetillä

Ravintoarvot (per viipale – 6 annosta)

• Kalorit: noin 183 kcal

• Hiilihydraatit: 36 g

• Proteiinit: 6 g

• Rasvat: 2 g

Ainekset (18-20 cm kakkuvuokaan – 6 annosta)

• 2 omenaa, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi

• 180 g riisijauhoja

• 2 munaa

• 60 g erytritolia (tai ruokosokeria)

• 8 g leivinjauhetta (noin puoli pussia)

• 120 g tavallista jogurttia (myös kasviksia, jos haluat)

• 70 ml kasvimaitoa (soija, kaura tai manteli)

• 1 sitruunan raastettu kuori

Valmistelu

–Valmistele kuivat aineet
Siivilöi suuressa kulhossa riisijauhot leivinjauheen kanssa, lisää sitten erytritoli ja sekoita.

–Yhdistä märät aineet
Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti munat, lisää jogurtti, kasvimaito ja sitruunankuori. Sekoita käsivispilällä tasaiseksi.

–Luo taikina
Kaada nestemäiset aineet vähitellen kulhoon kuivien ainesten kanssa. Jatka sekoittamista, kunnes saat pehmeän, paakkumattoman taikinan.

–Lisää omenat
Lisää omenanpalat seokseen sekoittaen varovasti, jotta ne jakautuvat tasaisesti.

–Ruoanlaitto
Vuoraa uunivuoka (halkaisija 18-20 cm) leivinpaperilla, kaada seos joukkoon ja tasoita hyvin. Paista klo 180°C tuuletustilassa noin 40 minuuttiatarkista kypsennys hammastikkutestillä.

–Lepo ja palvelu
Kun kakku on valmis, anna sen jäähtyä muotissa 10-15 minuuttia ja siirrä se sitten tarjoiluvadille.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Voit korvata omenat päärynöillä tai lisätä kourallisen tummaa suklaata saadaksesi maukkaamman version.

• Jos haluat kosteamman koostumuksen, kokeile lisätä taikinaan 1 rkl kookos- tai kasviöljyä.

• Täydellinen myös versiossa yksittäinen annospaistettu muffinsimuotteissa.

Kevyt, raikas ja gluteeniton kakku, joka valloittaa jokaisen heti ensimmäisellä napauksella: vähän kaloreita, mutta paljon hyvää, sopii täydellisesti myös tasapainoisen ruokavalion noudattajille!