Yksinkertainen resepti, jonka isoäitini teki: vain munakoisoja ja munia, täytettä ilman painon nousua ja valmis alle 30 minuutissa!

siellä munakas se on yksi niistä ruoista, jotka eivät koskaan mene pois muodista: nopea, halpa, aina erilainen ja täydellinen sekä kuumana että kylmänä. Tässä versiossa munakoisosiitä tulee vieläkin rikkaampi ja maukkaampi. Itse asiassa siinä yhdistyy kananmunien pehmeys kevyen ruskean munakoison intensiiviseen makuun, johon on lisätty parmesaania, korppujauhoja ja aromaattisia yrttejä. Se on täydellinen ja kevyt toinen ruokalaji, joka sopii sekä lounaaksi että illalliseksi ja jopa toimistoon tai piknikille.

Lisäksi munakoisoissa on runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, joten tämä resepti sopii myös niitä noudattaville. tasapainoinen ruokavalio. Yhdistettynä tuoreen salaatin tai muutaman täysjyväleivän kanssa munakkaasta tulee ravitseva ja tyydyttävä yksittäinen ruokalaji.

Munakoisomeletti, näppärä resepti, joka ratkaisee päivällisen ja lounaan kerralla

kertaa

Annokset

-4 henkilöä

Kalorit

-Noin 180-200 kcal per annos (muuttujat käytetyn öljyn mukaan).

Ainesosat

• 1 keskikokoinen munakoiso

• 3 isoa munaa

• 40 g raastettua parmesaania

• 20 g korppujauhoja

• 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta

• 1 raastettu valkosipulinkynsi

• Ekstraneitsytoliiviöljy maun mukaan

• Hienonnettua tuoretta persiljaa maun mukaan

• Italialaisia ​​aromaattisia yrttejä (oregano, basilika, timjami) maun mukaan

• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistelu

1. Valmista munakoisot
   Leikkaa munakoiso ensin viipaleiksi pituussuunnassa ja sitten suikaleiksi. Laita ne kulhoon, lisää 1 tl suolaa ja sekoita käsin. Anna levätä noin 15 minuuttia: näin ne menettävät osan kasvisvedestä.

2. Valmista munapohja
   Riko munat kulhoon, vatkaa ne haarukalla ja lisää parmesaani, korppujauhot, ripaus suolaa ja pippuria, aromaattiset yrtit, tomaattikastike, hienonnettu persilja ja raastettu valkosipuli. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen seoksen.

3. Keitä munakoisot
   Huuhtele munakoisot kylmän veden alla, valuta ne ja taputtele kuivaksi imukykyisellä paperilla. Kuumenna tilkka öljyä tarttumattomalla pannulla, lisää munakoisot ja ruskista niitä pehmeiksi ja kullanruskeiksi.

4. Kokoa munakas
   Lisää ruskettuneet munakoisot munaseokseen ja sekoita varovasti lastalla. Voitele tarttumaton vuoka pienellä määrällä öljyä, kaada seos ja tasoita.

5. Ruoanlaitto
   Peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Käännä munakas lautasen avulla, peitä uudelleen ja keitä vielä 3 minuuttia.

Neuvoja

• Munakas on erinomainen sekä kuumana että huoneenlämpöisenä.

• Voit rikastaa sitä kuutioidulla mozzarellalla tai savustetulla scamorzalla saadaksesi sitkeän vaikutuksen.

• Jos haluat kevyen version, kypsennä sitä staattisessa uunissa 180°C:ssa 20 minuuttia.