Vain yksi suupala ja et voi lopettaa: sitruunapilvet, fiksu makeinen, joka ratkaisi välipalani (ja myös aamiaisen)

On olemassa reseptejä, jotka syntyvät yksinkertaisuudesta ja joista tulee lopulta rakastetuimmat, joita palaat valmistamaan, kun haluat jotain nopeaa, mutta voitettavaa heti ensimmäisellä napauksella. The sitruunapilviä ne ovat juuri sellaisia: pieniä, pehmeitä ja erittäin tuoksuvia, niiden etuna on, että ne sulavat suussa kuin hattara ja jättävät samalla raikkaan ja sitrusmaisen jälkimaun, joka saa sinut heti hyvälle tuulelle.

Ne ovat makeisia, jotka muistuttavat klassisia mantelileivonnaisia, mutta niissä on reuna: sitruuna antaa kirkkaan, melkein kimaltelevan nuotin, mikä tekee niistä täydelliset kaikkina vuodenaikoina. Kuvittele höyryävä kuppi teetä kylminä päivinä tai jääkahvi kesällä: joka tapauksessa sen vieressä oleva sitruunapilvi ratkaisee.

Toinen etu? olen luonnollisesti gluteeniton koska valmistaudu kanssa mantelijauhojoten se sopii myös niille, jotka joutuvat välttämään viljaa. Lisäksi voit keventää niitä korvaamalla sokerin erytritolilla, säilyttäen saman makeuden, mutta paljon vähemmän kaloreita. Etkä tarvitse erikoistyökaluja: tarvitset vain kulhon, haarukan ja kuuman uunin. Alle puolessa tunnissa sinulla on valmiita herkkuja, jotka näyttävät konditoriasta tulleilta.

En osta enää pakattuja keksejä: munanvalkuaisella, manteleilla ja sitruunalla teen pieniä pilviä, jotka sulavat suussa

kertaa

• Valmistus: 10 minuuttia

• Kypsennys: 10 minuuttia

• Yhteensä: 20 minuuttia

Kalorit (1 pilvelle, 12 kappaleesta)

Ainekset (noin 12 pilvelle)

• 1 munanvalkuainen (noin 28 g)

• 150 g erytritolia (tai sokeria)

• 120 g mantelijauhoa

• ½ sitruunaa (mehu ja raastettu kuori, mieluiten luomu)

• Tomusokeria maun mukaan

Menettely

1. Valmistele uuni
   Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, jotta se on kuuma jo paistaessasi.

2. Sekoita ainekset
   Sekoita kulhossa munanvalkuainen ja erytritoli. Sekoita haarukalla, kunnes saat tasaisen seoksen.

3. Lisää mantelit ja sitruuna
   Kaada päälle mantelijauho, puolikkaan sitruunan mehu ja sen raastettu kuori. Jatka sekoittamista: taikinasta tulee hieman pehmeää, mutta se on normaalia.

4. Muodosta pilvet
   Ota taikinasta pieniä paloja (hieman kostutettujen käsien avulla, jotta se ei tartu) ja laita ne kulhoon, joka on täynnä tomusokeria. Tämä ei vain anna muotoa, vaan luo myös tyypillisen valkoisen kuoren.

5. Asettele uunipellille
   Laita pilvet leivinpaperilla vuoratulle pellille hyvin erilleen.

6. Kokki
   Paista 200°C noin 10 minuuttia. Älä koske niihin heti, kun ne tulevat uunista: ne ovat erittäin pehmeitä ja jähmettyvät jäähtyessään.

Neuvoja

• Jos haluat vielä raikkaamman maun, lisää muutama tippa luonnollista sitruunauutetta.

• Voit korvata sokerin erytritolilla tehdäksesi niistä vaaleampia.

• Säilytä niitä peltilaatikossa: ne pysyvät pehmeinä ja tuoksuvina useita päiviä.

Ja tässä on omasi valmiina sitruunapilviä: kevyt, makea ja vastustamaton, täydellinen kahvin seuraksi tai vieraille pieneksi jälkiruoaksi.